Хранене за гастрит

Възпалението на стомашната лигавица, според медицинската терминология "гастрит", изисква медицинско лечение и осигурява обмислена пестествена диета.

В същото време диетичната терапия е неразделна и ефективна мярка при всеобхватни мерки, насочени към стабилизиране на състоянието на пациента.

Диетата за гастрит трябва да бъде:

1. Фракционни, тъй като малките порции ще помогнат за предотвратяване на прекомерно натоварване на стомашно -чревния тракт;
2. Чести и редовни, докато почивката не трябва да надвишава 3 часа;
3. Селективна, когато диетата се съставя въз основа на препоръчаните продукти;
4. Щадящ, не позволява консумация на храна, което предизвиква дразнене на стомашната лигавица;
5. Балансиран, така че тялото на пациента поради спазване на диетата не липсва определени витамини или минерали;
6. Разнообразие, включително много уникални ястия, така че закуската и вечерята да не се дублират взаимно.

Противопоказания

Спазването на диетата с гастрит може да се счита за първата стъпка към възстановяване. Пациентът може да влоши подобни ястия и храна:

• Остри, пържени, пушени и солени закуски;
• мазни сортове месо и риба;
• посрещна меса или гъби бульон;
• печене, пресни хлебни изделия, сладкиши;
• закупена консервирана храна, кокер или мариновани зеленчуци;
• подправки, сосове;
• Минерални напитки с газ, кафе, алкохол, силен чай;
• Сурови плодове (с изключение на банани и ябълки) и зеленчуци.

При гастрит се препоръчват диети № 1, 2 и 5, използвани за различни видове заболяване и насочени към предотвратяване на многократно обостряне.

Меню с повишена киселинност

Ако пациентът е диагностицирал гастрит със съпътстващо повишено производство на солна киселина, тогава ястия и храни, които дразнят ефекта върху лигавиците на стомаха и стимулират производството на стомашен сок, не трябва да включват в диетата му.

Захранването за гастрит елиминира случайността на хранителните ястия, небалансирана диета и консумация на брутни продукти, които са трудни за усвояване. Ястията на главното меню трябва да се варят или да се пекат във фурната, или да се задушават. Горещо, както и студените закуски трябва да бъдат изключени от диетата. Храната трябва да е проста, добре изобразена и по -добре изтрита.

Отлично угасете глада за гастрит, но предотвратяват появата на неприятни усещания поради повишена секреция, такива продукти и ястия:

• заглава, овесена каша, елда каша на водата и доведе до състояние на „размахване“;
• Оризът варен, избързан;
• Вермицели и тестени изделия, приготвени в голямо количество вода с малко количество сол;
• сухи бисквитки, понякога бисквити;
• сух бял хляб;
• Супи, приготвени върху зеленчукова отвара, с добавяне на зърнени култури, борш, зелева супа и зеле подлежат на изключване;
• Яйца "спойка", парен омлет, салати от зеленчуци, варени във вода;
• варена риба под формата на парче или рибни котлети, приготвени в двоен котел;
• говеждо месо без вени или ниско мазнино агнешко или варено с парче или печено без коричка;
• Пиле, обелени от кожата или пуйка;
• преподаватели на пара, котлети, суфли, приготвени от говеждо месо, месо от пилешко месо;
• От карантии - език, а понякога и черен дроб, варен;
• плодове в варена, печена форма;
• приготвени от сладки плодове и плодове от желе, желе, компоти, избършени картофено пюре;
• От сладкиши - мед, ружа;
• Извара, мляко, кисело мляко, аварийно твърдо сирене;
• Nick -strong чай, слаб какао, отвара в полицията.

Идеална закуска с повишена киселинност се състои от овесени ядки или парна омлет и чай. За вечеря можете да готвите парни връзки с каша, но преди да си легнете, препоръчително е да пиете мляко или кефир, за да предотвратите нощните гладни спазми.

Меню с намалена секреция

Диетата за гастрит с недостатъчна секреция включва регулиране на химичния състав на стомашния сок чрез консумация на продукти, които стимулират производството на солна киселина, но не и дразнещи стомаха.

С гастрит с намалена секреция се показват такива продукти и ястия:

• Пшеница, изсушена, безочлива пекарна, сухи бисквитки;
• Всички зърнени култури, перли и просо са обект на изключване;
• супи на слабо месо или гъбен бульон, с добавяне на тестени изделия, зърнени култури, кюфтета, избързани;
• При липса на нетърпимост можете да включите Borsch и цвекло;
• Почти всички видове нискомашено месо с хомогенна структура без груби сухожилия и кожа. Можете да диверсифицирате диетата с млечни колбаси и докторска наденица;
• риба с ниско съдържание на мазнини;
• Почти всички зеленчуци, с изключение на лук, репички, черен пипер, краставици, подложени на топлинна обработка;
• Широка гама от плодове, конфитюри, конфитюри, мармалад, ружа, захар, мед. Препоръчително е да се избягва консумацията на горски плодове, които имат сложна структура или груба кожа, като малини, царевици, неприемливо е да ядете сладолед, шоколад;
• Яйцата обаче дори могат да бъдат леко пържени, без да се крие;
• чай, какао, сокове, разредени с вода;
• Позволени са салати от пресни, но по -добре варени зеленчуци.

За да не провокирате появата на неприятни усещания, причинени от бучене в стомаха, трябва да приготвите лека закуска, докато по време на легална обедна почивка можете да хапнете, за да ядете каша с парче печено месо и салата от варени зеленчуци. Балансираната вечеря е ключът към силния сън и съответно добро настроение.

Захранване за ерозивен гастрит

При ерозивен гастрит е необходимо да се изключат предимно продуктите, дразнещи лигавицата (сода, напитки, съдържащи алкохол, кафе, колбаси, полузащитни продукти, мая на продуктите на козината, подправки) и провокират рецидиви (месни закуски, мастна храна, които дразнят лигавичната мембрана или репичките).

В същото време менюто с ерозивен гастрит трябва да бъде съставено върху варени или парови ястия с месо, зърнени храни, горски плодове и плодове, подходящи за консумация само след обработка на топлина.

Пациентите с ерозивен гастрит трябва да се научат да приготвят закуска, обяд и вечеря без масло, но зеленчуковото слънчогледово масло може да се добави както към салати, така и за зеленчукови супи.

Диета при хроничен гастрит

Ежедневната диета на пациента с хроничен гастрит по време на периоди на ремисия се приближава до стандартната, но силовата верига при влошаване трябва да бъде коригирана.

При хроничен гастрит не можете да консумирате твърде горещо или, обратно, охладени ястия, мазнини, остри или пушени месни продукти могат да предизвикат появата на неприятни усещания под формата на стомашна болка, киселини и подуване. Зеленчукови яхнии, касероли, супи, зърнени култури, котлети за пара, ролки и омлети, салати от варени зеленчуци - това е в основата на диетата на пациент с хронична форма на заболяването.

Храносмилателната система на пациента с хроничен гастрит изисква внимателно отношение, така че закуската не трябва да е прекалено удовлетворяваща, можете да се спирате на задолина или овесена каша, докато по време на обяд можете да се почерпите със супа, зеленчукова салата, месна ястие под формата на картофено пюре или каша. Вечерята трябва да се състои от картофено пюре или каквато и да е каша с печена риба или месо суфле.

Храна за обостряне

Обостряне на болестта - сигнал за връщане в менюто за диета. На първо място, е необходимо да се коригират грешките на храненето, с изключение на всички излишъци, включително бобови растения, зеле, месни бульона, мазна риба, свинско месо, сладкиши, сдоба, пресен хляб. Диетата за гастрит в стадия на обостряне трябва да включва сварени и задушени зеленчукови ястия, котлети за пара, месо с парче (говеждо месо), пилешко месо, лигавични мембрани, счупена каша, избързани плодови желе, ниско съдържание на мазнини сирене, крекери, бойни пекари, паста и вермицели. Алкохолът, кафето, подправките непременно подлежат на изключване. Нежелателно е да се допълват диетата с плодове и зеленчуци в прясна форма, докато печената версия ще помогне да се избегнат ненужни забрани.

Храната трябва да бъде честа, хранителните ястия могат да бъдат 6-7, закуска, чаша мляко, цялостен обяд, следобедна закуска, вечеря и мляко за нощта са задължителни.

Храна в остра форма

При остър гастрит през първите 2-3 дни се осигурява строга диета. И така, в първия ден след хоспитализацията не се препоръчва да се яде храна като цяло, като попълвате само доставки на течности през минерална вода без газ. Лигавичните супи (предимно ориз) постепенно се въвеждат, изтриват се в консистенцията на кашата. За закуска, течен задолина, допълнен от слаб чай, за вечеря - изтрити зърнени култури, парни котлети или яйца „меки“. Не се допускат сурови зеленчуци или плодове, ронливи зърнени култури, газирана минерална вода и кафе.

Мощност за атрофичен гастрит

Препоръките относно продукти и ястия, които съставляват диетата при атрофичен гастрит, са стандартни и се основават на изключване на фактори, допринасящи за появата на възпаление. С тази форма на болестта се препоръчва да се консумират зеленчукови лигавици, избързани елда, овесена каша или оризова каша като гарнитура, парнирани зеленчуци и месни ястия, риба, която не е мазнина, изпечена от парче, кисела консистенция.

Диетата за гастрит може да бъде не само здрава, но и вкусна, дори ако се наблюдават всички точки на диета.